おかえりなさい。
宅飲み居酒屋 ぐっさん家🏠です。

【ぼんじり】

鶏のお尻の骨周りに付いている三角形の肉のことをいいます。
一羽からほんのわずかしか取れない希少な部位であり、三角部分の突起は非常に筋肉が発達しています。
“鶏肉の大トロ”と表現されるほど脂が乗っています。
プリッとした弾力が感じられ
歯切れが良く簡単に噛み切れるのが特徴です。
ぜひ、ご注文ください😊

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